Ketojenik diyet, düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir beslenme planıdır ve vücudun ketozis adı verilen bir metabolik duruma girmesini hedefler. Bu durumda, vücut yağ yakımını artırır ve enerji için ketonları kullanır.


İşte ketojenik diyetin ana prensipleri: 

Düşük Karbonhidrat Tüketimi: Ketojenik diyet, günlük karbonhidrat alımını oldukça düşük seviyelere indirir. Genellikle günlük karbonhidrat tüketimi 20-50 gram arasında olabilir. Bu, vücudun glikoz yerine yağ yakarak enerji üretmesini sağlar. 

Yüksek Yağ Tüketimi: Ketojenik diyet, yüksek oranda sağlıklı yağ tüketimini teşvik eder. Avokado, hindistancevizi yağı, zeytinyağı, tereyağı gibi sağlıklı yağ kaynaklarına odaklanılır. Yağların yaklaşık olarak günlük kalori alımının %70-80'ini oluşturması hedeflenir. 

Orta Protein Tüketimi: Protein tüketimi ketojenik diyette orta seviyelerde tutulur. Fazla miktarda proteinin tüketimi vücudun ketozis durumuna girmesini engelleyebilir. Genellikle günlük kalori alımının %15-25'i proteinlerden gelir. 

Tam Tahıl ve Şeker İçeren Gıdalardan Kaçınma: Ketojenik diyet, tam tahıl, şeker, meyve suları, şekerli içecekler, tatlılar ve diğer yüksek karbonhidratlı gıdaların tüketimini sınırlar veya tamamen ortadan kaldırır. 

Dengeli Beslenme: Ketojenik diyet, sağlıklı ve dengeli bir beslenme planını hedefler. Sebzeler, avokado, balık, yumurta, et gibi besinlerin tüketimi teşvik edilir. Vitamin ve mineral alımının yeterli düzeyde olması önemlidir. 

Ketojenik diyetin temel prensipleri, vücudun yağ yakımını artırarak kilo kaybını desteklemeye yardımcı olabilir. Ayrıca, bazı araştırmalar ketojenik diyetin insülin direncini azaltabileceğini, kan şekeri seviyelerini düzeltebileceğini ve bilişsel performansı artırabileceğini göstermektedir. Ancak, uzun vadeli etkileri ve herkes için uygunluğu konusunda daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir. Bu nedenle, ketojenik diyet veya herhangi bir diyet programına başlamadan önce bir sağlık uzmanına danışmak önemlidir.